瓜果肉蔬猪肺的中医药性味归经、药用价值及营养价值

在性味归经方面，猪肺属于温性，味甜，归肺、脾经。这意味着它有益于气血，并有助于平肝止痛。在中医理论中，猪肺主要用于治疗肝郁、胸闷气滞、便秘等症状。

在药用价值方面，猪肺具有滋补身体、补肾益精、消食止泻、补血补脾、利水消肿、润肺祛痰、活血化瘀、清热散结等功效。此外，从猪肺中提取的生物活性多肽可以使周身血管扩张，血压下降，对非血管平滑肌（如胃肠等）也有舒张或收缩的作用。另外，猪肺提取的神经营养因子对体外培养的胚胎睫状神经原有保养作用，并能提高其胆碱乙酸转移酶的活性。

至于营养价值，猪肺富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。这些成分有助于维持人体的正常生理功能，包括维持免疫系统的健康和促进生长发育等。

请注意，虽然猪肺具有一定的药用价值和营养价值，但并不能替代药品来治疗疾病。同时，也应合理搭配其他食材和适量食用猪肺。如有健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。