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瓜果肉蔬牛舌的中医药性味归经、药用价值及营养价值

牛舌是一种食材,其在中医药和营养学方面具有一定的价值和作用。以下从中医药性味归经、药用价值和营养价值三个方面进行简要介绍。 在性味归经方面,牛舌味甘、性平,归脾、胃经。 在药用价值…


牛舌是一种食材,其在中医药和营养学方面具有一定的价值和作用。以下从中医药性味归经、药用价值和营养价值三个方面进行简要介绍。

在性味归经方面,牛舌味甘、性平,归脾、胃经。

在药用价值方面,牛舌具有补血、强筋骨、补虚等功效,常用于治疗气血亏虚、身体虚弱等症状。此外,牛舌还有止血止痛、治疗肺热咳嗽等作用。

在营养价值方面,牛舌富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、硒等营养成分。其中,蛋白质和脂肪含量较高,可以提供能量,维持人体正常生理功能。同时,牛舌中的维生素和微量元素也对人体健康有益,例如维生素B2和烟酸可以促进新陈代谢,提高免疫力;铁和硒可以增强造血功能和抗氧化能力。

总之,牛舌作为一种食材,在中医药和营养学方面具有一定的价值和作用。但需要注意的是,由于其胆固醇含量较高,对于高胆固醇血症、高血压病和冠心病患者应尽量少食或避免食用。

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