后肘的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：
在中医理论中，后肘味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经。
2.药用价值：
后肘具有补肾养血、滋阴润燥的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症。其具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便和止消渴之功效。此外，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3.营养价值：
后肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

总的来说，后肘猪肉是一种营养丰富、药用价值高的食材，对于人体健康有很多益处。然而，不同人的体质和健康状况不同，对于猪肉的食用和药用也需因人而异。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。