猪心的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：
性味：猪心在中药中属于味甘、咸，性平的食物。
归经：主要归于心经。
2.药用价值：猪心具有养心安神、镇惊、补虚等功效，主要用于治疗心血不足或心阴不足导致的心慌、担惊受怕、心跳不安、失眠等症状。古代还有将朱砂放在猪心里，用于治疗心火较旺的失眠、心烦、易怒，甚至精神失常等疾病。但朱砂属于矿物质，容易引起中毒，现在较少使用。
3.营养价值：猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养物质。其蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪的含量仅为猪肉的十分之一。这些营养成分有助于加强心肌营养，有效增强心肌收缩力，对心脏健康有益。

总的来说，猪心是一种营养丰富且具有药用价值的食材，但应注意，任何食材都不宜过量食用。如需获取更具体的食物推荐或健康指导，建议咨询中医获取更专业的判断和建议。