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烤鸭的中医药性味归经、药用价值及营养价值

烤鸭的药性: 中医认为,烤鸭肉味甘、冷、无毒,入脾、胃、肺及肾经。具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊之功效。其肉性寒,味甘、咸,归肺、胃、肾经。有补虚清热、除…


烤鸭的药性:

中医认为,烤鸭肉味甘、冷、无毒,入脾、胃、肺及肾经。具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊之功效。其肉性寒,味甘、咸,归肺、胃、肾经。有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、补肾利水等功效。适用于治疗虚劳骨蒸、咳嗽、水肿、热毒、泻泄、各种贫血、虚劳吐血等症。

烤鸭的营养价值:

烤鸭中的蛋白质含量远高于畜类,B族维生素和维生素E含量很高,有害健康的饱和脂肪酸含量比畜类少得多,胆固醇的含量比一般鱼肉还低,并且含有多种人体必需的微量元素。常食烤鸭对心脏病人有保护作用,同时有较强的抗脚气病、神经炎、多种炎症和抗衰老的作用,尤其对生长期、妊娠期及哺乳期的人非常有好处。

以上内容仅供参考,建议查阅中医书籍获取更准确的信息。

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