鸭腿的中医药性味归经、药用价值及营养价值

营养价值：

1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
2.鸭腿中含有丰富的B族维生素和维生素E，这些维生素对于脚气病、神经炎等多种炎症有治疗作用，并能抗衰老。
3.鸭腿中含有相对较多的烟酸，这是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病有保护作用。

药用价值：

中医认为，鸭腿入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾等功效。鸭腿性凉、味甘，其特点是不温不热、清热祛火。鸭腿可以清热凉血，适宜于阴虚内热的人群食用。此外，鸭腿对于身体虚弱、营养不良引起的水肿也有治疗作用。

以上信息仅供参考，并不构成专业的医疗建议。如有需求，请寻求专业医师的指导。