医百强 中医药百科 鹅蛋的中医药性味归经、药用价值及营养价值

鹅蛋的中医药性味归经、药用价值及营养价值


鹅蛋的中医药性味归经、药用价值及营养价值如下:

一、性味归经

鹅蛋味甘,性温。归胃、胆经。

二、药用价值

1.补五脏,补中气:中医认为鹅蛋能大补五脏,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
2.增强记忆力:鹅蛋甘温,可补中益气,还有清脑益智,增强记忆力等多种功效。
3.其他功效:用于头晕,高血压,体虚倦怠,痈疽(是一种毒疮,发生于体表、四肢、内脏的急性化脓性疾病)无头等。

三、营养价值

1.鹅蛋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富含人体所必需的多种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体吸收。
3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有多种磷脂。
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
5.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些也是人体所必需的维生素。

请注意,鹅蛋多食易伤胃滞气,请适量食用。以上信息仅供参考,如有身体不适请及时就医。

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