鹌鹑蛋的中医药性味归经、药用价值及营养价值

性味归经：性平，味甘、淡。归肝、肾、脾经。

药用价值：鹌鹑蛋具有补虚、健脾之功效，常用于体虚肺痨、胃脘痛、肋膜炎、失眠等。此外，鹌鹑蛋还有强筋壮骨、补气益气、除风湿等功效，对胆怯健忘、头晕目眩、久病或老弱体衰、气血不足、心悸失眠、体倦食少等病症者疗效显著。

营养价值：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。其蛋白质含量较高，对人体细胞的修复和再生至关重要，并在体内扮演着关键的结构和功能角色。此外，鹌鹑蛋还富含多种维生素，如维生素A和叶酸等，这些维生素在维持身体正常功能、提高免疫力以及促进细胞生长和发育方面发挥重要作用。

总体来说，鹌鹑蛋是一种营养丰富、具有药用价值的食材，被广泛用于中医药膳和滋补品中。请注意，虽然鹌鹑蛋营养价值较高，但并非所有人都适合食用，特别是对于某些疾病的患者，在食用前应咨询医生或营养师的建议。