鲫鱼的中医药性味归经、药用价值及营养价值

首先，我们来了解一下鲫鱼的性味归经。在中医药学中，鲫鱼被认为味甘、性平，归脾、胃、大肠经。这意味着它具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等功效，对于脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等疾病有很好的滋补食疗作用。

其次，我们来探讨一下鲫鱼的药用价值。鲫鱼可以用于治疗脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡等症状。此外，《日华子本草》中提到，鲫鱼可以温中下气、补不足，对于肠菟谷不调等症状也有一定的疗效。

此外，我们再来看看鲫鱼的营养价值。每百克鲫鱼肉中含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。其蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。同时，鲫鱼还含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成，营养价值很高。

总之，鲫鱼作为一种淡水鱼类，具有丰富的营养价值和药用价值。在日常饮食中适当食用鲫鱼，不仅可以提供人体所需的营养，还可以辅助治疗一些疾病。